Wijn drinken voor beginners: hoe je meteen meer uit je glas haalt

Je hebt een fles wijn gekocht, een mooi glas in je hand, en je bent klaar om te genieten. Maar hoe zorg je ervoor dat je écht alles uit die wijn haalt? Of je nu een totaal nieuweling bent in de wereld van wijn, of al een paar favorieten hebt ontdekt: er is altijd meer te leren en vooral meer te genieten.

In deze blog leer je hoe je wijn drinken net dat beetje extra kunt geven. Geen jargon, geen ingewikkelde regels, gewoon praktische tips die je meteen kunt toepassen. Of je nu op een feestje bent, een date hebt, of thuis op de bank zit – met deze tips geniet je als een pro.

1. Laat je Niet Intimideren door Jargon

Eerst even dit: je hoeft echt geen sommelier te zijn om van wijn te genieten. Niemand verwacht dat je woorden als “terroir” of “mineraal” gebruikt. Wijn drinken gaat vooral om wat jij lekker vindt.

Vind je een wijn lekker? Dan is dat de enige regel die telt. Of het nu een prijzige Bordeaux is of een simpele supermarktrosé van drie euro – jouw smaak is de baas.

Pro-tip: Als je toch nieuwsgierig bent naar wijntermen, begin klein. Woorden als “fruitig”, “kruidig” of “fris” zijn makkelijk te herkennen en geven je een goed startpunt.

2. Het Begin: Hoe Kies je een Wijn?

Als beginner kan het overweldigend zijn om een wijn te kiezen. Al die flessen, al die labels – hoe maak je de juiste keuze? Hier zijn een paar tips:

• Probeer van alles: Koop een rode wijn, een witte wijn en misschien een mousserende wijn. Zo ontdek je snel wat je lekker vindt.
• Kijk naar druivensoorten: Veel flessen vermelden welke druif gebruikt is, zoals Chardonnay, Merlot of Sauvignon Blanc. Probeer eens verschillende druivensoorten om te ontdekken wat jouw favoriet is.
• Vraag om advies: Wijnwinkels en zelfs supermarkten hebben vaak personeel dat je kan helpen. Zeg gewoon wat je zoekt: “Ik wil iets fruitigs voor bij een borrel.”

Fout om te vermijden: Kies niet alleen op basis van prijs. Een dure wijn is niet per se beter, en een goedkope wijn kan fantastisch zijn.

3. Kijk naar je Glas: Wat Vertelt de Kleur?

De kleur van wijn is meer dan alleen mooi om te zien – het geeft je informatie over de wijn. Houd je glas tegen het licht en let op:

• Witte wijn: Bleekgeel betekent vaak fris en jong, ideaal voor een warme dag. Goudgeel kan wijzen op een rijpere wijn, bijvoorbeeld een Chardonnay die gerijpt is in eikenhout.
• Rode wijn: Helder, lichtrood betekent een jonge en soepele wijn zoals Pinot Noir. Donkerrood of paars wijst op een vollere, intensere wijn zoals een Cabernet Sauvignon.
• Rosé: Lichtroze is meestal fris en fruitig, terwijl donkerdere rosés wat krachtiger en kruidiger kunnen zijn.

De kleur geeft een eerste hint over wat je gaat proeven. En het mooie? Het ziet er altijd stijlvol uit.

4. Ruik aan de Wijn: Ontdek de Aroma’s

Voordat je een slok neemt, ruik eerst aan je glas. Je neus speelt een grote rol bij het proeven van wijn. Veel beginners slaan deze stap over, maar het maakt echt een verschil.

Hoe doe je dat?

1. Wals het glas voorzichtig rond. Dit laat de aroma’s vrijkomen.
2. Steek je neus in het glas en adem rustig in.
3. Let op geuren zoals:

• Fruit: Rode vruchten zoals kers, zwarte bessen, of tropisch fruit zoals ananas.
• Bloemen: Rozen, lavendel of viooltjes.
• Kruiden: Kaneel, munt, of peper.
• Aarde: Soms ruikt een wijn naar natte aarde of zelfs leer.

Pro-tip: Als je geen specifieke geuren herkent, maak je geen zorgen. Hoe vaker je het probeert, hoe beter je wordt in het herkennen van aroma’s.

5. Proef met Aandacht

Nu mag je eindelijk een slok nemen. Maar drink niet zomaar – proef met aandacht. Laat de wijn even rondgaan in je mond en probeer verschillende smaken op te merken.

Let op deze aspecten:

• Zuren: Geeft de wijn een frisse tinteling, vooral bij witte wijn.
• Zoetheid: Hoeveel restsuiker proef je? Een droge wijn is niet zoet, terwijl een dessertwijn juist veel suiker bevat.
• Tannines: Vooral bij rode wijn proef je tannines, die een stroef gevoel op je tong kunnen geven.
• Body: Voelt de wijn licht en soepel aan, of juist zwaar en vol?

Het belangrijkste is: neem de tijd en geniet van wat je proeft.

6. De Afdronk: Blijft de Smaak Hangen?

Een goede wijn herken je vaak aan de afdronk: de smaak die achterblijft na het doorslikken.

• Korte afdronk: De smaak verdwijnt snel. Vaak bij eenvoudige, frisse wijnen.
• Lange afdronk: De smaak blijft hangen. Dit vind je vaak bij complexere wijnen van hogere kwaliteit.

Leuk om te doen: Let na elke slok op de afdronk en probeer te benoemen welke smaken je nog proeft.

7. Wijn en Eten: De Juiste Match

Wijn en eten zijn een gouden duo – als je het goed combineert. Hier zijn een paar simpele regels:

• Witte wijn: Combineer met lichte gerechten zoals vis, kip of salades.
• Rode wijn: Past perfect bij rood vlees, stoofgerechten en rijpe kazen.
• Rosé: Een alleskunner, ideaal bij tapas, barbecue of zomerse gerechten.
• Mousserend: Heerlijke match met zoute snacks zoals chips of borrelnootjes.

Pro-tip: Probeer contrasten. Een frisse, zure wijn past vaak verrassend goed bij een romig gerecht.

8. Serveer op de Juiste Temperatuur

Veel mensen drinken wijn op de verkeerde temperatuur, waardoor de smaken niet goed tot hun recht komen. Hier zijn de basics:

• Rode wijn: Licht gekoeld (15-18°C). Te warm smaakt log, te koud verbergt de smaken.
• Witte wijn: Koel, maar niet ijskoud (8-12°C). Te koud maakt de wijn smaakloos.
• Mousserend: IJskoud (6-8°C) voor de beste bubbels.

Heb je geen thermometer? Zet rode wijn 15 minuten in de koelkast, en haal witte wijn 10 minuten vóór serveren uit de koelkast.

9. Vertrouw op Je Eigen Smaak

Laat je niet gek maken door wat anderen zeggen. Vind je een goedkope supermarktrosé heerlijk? Prima! Hou je van een zoete witte wijn? Ga ervoor!

Wijn drinken is een persoonlijke ervaring. Het belangrijkste is dat jij ervan geniet, niet wat anderen ervan vinden.

10. Oefening Baart Kunst

Zoals met alles, word je beter in wijn drinken door het vaak te doen. Hier zijn een paar manieren om jezelf te trainen:

• Proef samen met vrienden: Neem elk een andere fles mee en vergelijk smaken.
• Hou een wijnlogboek bij: Noteer welke wijnen je drinkt en wat je ervan vindt.
• Volg een wijnproeverij: Dit is een leuke manier om meer te leren over verschillende druiven en stijlen.

Conclusie: Geniet en Ontdek

Wijn drinken is geen wetenschap, maar een kunst van genieten. Met een paar simpele stappen kun je meteen meer halen uit elk glas. Of je nu een beginner bent of al een paar favorieten hebt, onthoud: jouw smaak is leidend.

Dus, schenk jezelf een glas in, wals die wijn rond, en ontdek de kleine wonderen in elke slok. Santé! 🍷