Haltinger Stiege, Spätburgunder

Bij de eerste slok weet je het meteen: dit is er zo een waar je blij van wordt. Donker fruit zoals bramen en kersen, een zachte aanzet en precies genoeg frisse zuren om het spannend te maken. De lichte tannines en de lange, elegante afdronk maken het helemaal af. Liever wat extra frisheid? Drink ‘m licht gekoeld.

Een helder robijnrode kleur met een zachte transparantie die typisch is voor Pinot Noir. De geur brengt sappige bramen, rode bessen en een hint van aardse kruiden naar voren – fris en klassiek.

Tussen de 12-14°C is deze wijn op z’n lekkerst. Frisser, fruitiger, beter.

Perfect bij een borrel met vleeswaren, maar ook heerlijk aan tafel. Denk aan gevogelte zoals parelhoen of fazant, paddenstoelen, of zelfs gekookte bietjes. Voor een verrassende twist: serveer ‘m licht gekoeld bij gepocheerde zalm. Klinkt gek? Probeer het maar – je gaat niet teleurgesteld zijn.

De druiven worden geplukt in Baden, waar ze dankzij de vele zonne-uren heerlijk rijp worden. Moderne en traditionele technieken zorgen ervoor dat het fruit écht de hoofdrol speelt. Dat proef je: puur, fris en elegant.

Baden, in het zuidwesten van Duitsland, is de warmste en zonnigste regio van het land. De Franse Vogezen beschermen de wijngaarden tegen regen, waardoor de druiven optimaal rijpen. Overdag lekker warm, ’s nachts lekker koel – dat geeft deze wijn zijn perfecte balans tussen rijp fruit en frisheid.